ASİTLER
Suda çözündüklerinde, suya H+
iyonu veren bileşiklere asit denir.
Mavi turnusol kağıdını kırmızı renge çevirir.
Sulu çözeltileri elektrik akımını iletir.
Tatları ekşidir.
Yakıcı, tahriş edicidirler.
pH ölçeğinde 0 ile 7 arasında değer alırlar.
BAZLAR
Suda
çözündüklerinde, suya OH- iyonu veren bileşiklere baz denir. (NH3 baz olduğu
halde OH- iyonu içermez.)
Kırmızı
turnusol kağıdını mavi renge çevirir.
Sulu
çözeltileri elektrik akımını iletir.
Tatları
acıdır, ele kayganlık hissi verirler.
pH
ölçeğinde 7 ile 14 arasında değer alırlar.
* Turunçgiller,
domates, çilek, elma, yoğurt, sirke gibi besinlerde asit bulunur. Ancak bu
asitler zayıf asit olduğu için, tehlikeli değildirler.
*Çikolata,
mayonez, kabartma tozu gibi besinlerde de baz bulunur. Bunlar da yeteri kadar
kuvvetli olmadıkları için tüketilebilirler.
*Asitler
bazı metallerle tepkimeye girip, H2 gazı açığa çıkmasına neden olurlar. Bu
nedenle asitler metal kaplarda saklanmamalıdır.
* Bazlar ise cam ve porseleni aşındırır. Bulaşık deterjanlarının cam bardakları çizmelerinin sebebi deterjanlardaki baz içeriğidir.
